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La commande en ligne
Viandes fumées et accompagnements maison, à réserver puis retirer sur les marchés de Gironde.
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Barbecue fumé au feu de bois · Gironde
La culture
du feu.
Viandes locales, cuisson lente et fumoirs texans artisanaux. À commander sur les marchés ou à inviter chez vous pour vos événements.
100 % feu de boisSans gaz ni électricité
Viandes localesProducteurs et circuits courts
Cuisson lenteDes heures de fumage patient
GirondeMarchés & événements privés
Deux façons de se régaler
Le barbecue qui vient à vous.
Commandez vos incontournables pour le week-end ou laissez Grill Smoke BBQ cuisiner en direct lors de votre événement.
Pour vos événements
Le traiteur barbecue
Mariage, anniversaire, entreprise ou festival : une prestation généreuse et clé en main, cuisinée sur place.
Demander un devisLes incontournables
Fumé longtemps.
Dévoré rapidement.
01 · 6 heures de fumage
Travers de porc
Une viande fondante, une croûte généreuse et le goût profond du bois.
02 · 3 heures de fumage
Poulet fermier
Volaille locale, chair moelleuse et peau délicatement fumée.
03 · 8 heures de fumage
Agneau effiloché
Une cuisson basse température pour une texture incroyablement tendre.
L'artisan derrière le fumoir
Une cuisson qui ne s'improvise pas.
Chaque fumoir est fabriqué maison, chaque cuisson est suivie avec attention et chaque viande est choisie auprès de producteurs locaux.
Découvrir notre histoire
Du fumoir à votre table
Des prestations qui marquent les esprits.
Notre méthode
Du bois, du temps, du goût.
Chaque cuisson commence bien avant le premier service. C’est ce savoir-faire qui fait toute la différence dans l’assiette.
01
Le bois
Hêtre, chêne, pommier : chaque essence apporte sa nuance aromatique.
02
La fumée
Douce et maîtrisée, elle enveloppe la viande sans jamais la masquer.
03
Le temps
La basse température laisse les fibres se détendre et les saveurs se construire.
04
Le partage
Au marché ou chez vous, le barbecue devient un vrai moment de convivialité.
Présent sur les marchés
Commande & retraits.
Commandez vos viandes fumées en ligne et récupérez-les près de chez vous.
Chaque vendredi · 11 h – 13 h 30
Marché d’Ambarès
Avenue Claude Taudin
Retrait de vos commandes et vente sur place.
Chaque samedi · 11 h – 13 h 30
Marché de Léognan
Rue de la Paix
Retrait de vos commandes et vente sur place.
Chaque dimanche · 11 h – 13 h 30
Marché de Pessac
Avenue Pierre Wiehn
Retrait de vos commandes et vente sur place.
Un événement à imaginer ?
On allume le feu
pour vous.
Mariages, anniversaires, repas d’entreprise et événements publics en Gironde et Nouvelle-Aquitaine.