Viandes
NOS VIANDES
Nous apportons une attention toute particulière à nos viandes. Nous favorisons les productions en circuit court et des viandes fermières de qualité en plein air.
Le Boeuf :
Bazadaise, blonde d’aquitaine, Limousine sont des races girondines d’exceptions. Les animaux sont nourris de façon traditionnelle au pré pendant l’été, avec des fourrages et des céréales durant l’hiver.
Le Porc Fermier :
Porc fermier du lot-et-Garonne élevé en plein air toute l’année.
Le Poulet Fermier :
Poulet fermier Label Rouge du sud ouest.
Les volailles fermières Label Rouge plein air vivent en plein air, en liberté tout au long de la journée.
L’Agneau :
Agneau jeune de bergerie, non sevré, élevé au pis de la mère