Nos viandes & accompagnements

Nous apportons une attention toute particulière à nos viandes. Nous favorisons les productions en circuit court et des viandes fermières de qualité en plein air.

Le Boeuf :

Bazadaise, blonde d’aquitaine, Limousine sont des races Girondines d’exceptions. Les animaux sont nourris de façon traditionnelle au pré pendant l’été, avec des fourrages et des céréales durant l’hiver.

Le Porc Fermier :

Porc fermier du lot-et-Garonne élevé en plein air toute l’année.

Le Poulet Fermier :

Poulet fermier Label Rouge du sud ouest.

Les volailles fermières Label Rouge plein air vivent en plein air en liberté tout au long de la journée.

L’Agneau :

Agneau jeune de bergerie, non sevré, élevé au pis de la mère

 

 

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